為提高鴨子的肌間脂肪含量等,傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法是“填鴨”,但填鴨危害鴨健康,飼料利用率低、生產(chǎn)成本高。在近日河北滄州市獻(xiàn)縣結(jié)束的“第二屆中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)”上,中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)唐華俊說,肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成項(xiàng)目通過推廣自主培育的“免填”Z型北京鴨品種,以及養(yǎng)殖方式創(chuàng)新、排泄物資源化利用技術(shù)的協(xié)同攻關(guān),節(jié)本增效效益顯著。
我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖量和消費(fèi)能力均居世界首位,占比超過80%。2018年,我國(guó)肉鴨出欄量達(dá)36.8億只,約占家禽肉類總量的1/3,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過1100億元。
中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員侯水生說,通過“肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項(xiàng)目,成功培育和推廣了我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的白羽肉鴨新品種,其整體生產(chǎn)性能已達(dá)到或超過引進(jìn)的國(guó)外肉鴨品種水平。新培育的肉脂型烤鴨新品種,在自由采食條件下,肉鴨皮脂沉積可達(dá)到北京烤鴨的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
“形成了行之有效的肉鴨綠色發(fā)展綜合技術(shù)模式?!焙钏f,集成創(chuàng)新的全室內(nèi)網(wǎng)上—生物床飼養(yǎng)等技術(shù),實(shí)現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖由水養(yǎng)到旱養(yǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí);研究制定了標(biāo)準(zhǔn)化的肉鴨飼料配制技術(shù),從源頭實(shí)現(xiàn)減排;集成創(chuàng)新了原位發(fā)酵、異位發(fā)酵、厭氧發(fā)酵等排泄物處理技術(shù),實(shí)現(xiàn)肉鴨排泄物的資源化利用,減少了養(yǎng)殖污染。
據(jù)統(tǒng)計(jì),肉鴨綠色技術(shù)模式在內(nèi)蒙古、山東、北京、河北等4個(gè)肉鴨主產(chǎn)區(qū)開展大規(guī)模的示范推廣,節(jié)約國(guó)外引種費(fèi)用4000多萬元、節(jié)約飼料7萬噸,新增經(jīng)濟(jì)效益超過4億元。
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